frans
italiaans
engels
naar index;
naar wijnen frankrijk
wijnen italie
naar delicatessen;
persstemmen
bestellen
verkoop
naar contact
naar leveringsvoorwaarden
proeverij
Home - Wijnen Italië - Azienda Agricola Cesconi

Azienda Agricola Cesconi, Pressano, Trentino

rentz logo

rentz logo

rentz logo

rentz logo
 
De familie Cesconi is een familie van wijnmakers juist ten noorden van Trento, in het plaatsje Pressano, omgeven door de Dolomieten. Al in 1751 waren zij actief en zij doen dit nog steeds met veel succes, getuige de maximale score voor de Olivar in één van de meest toonaangevende Italiaanse wijngidsen. De witte wijnen komen van de zuidwestelijke zijde van de heuvels rond Pressano, op een hoogte van 300 tot 400 meter. Deze worden gekenmerkt door frisheid, finesse en fraaie minerale tonen, die de stenige bodem reflecteren. De rode wijnen komen van een zuidelijker gelegen gebied, in de nabijheid van het Gardameer, waar de Ora, de typische lokale wind, zorgt voor een ideaal microklimaat voor de op 120 meter hoogte gelegen wijngaarden. Ze worden gekarakteriseerd door een goede balans tussen fruitigheid, structuur en kracht. Hoewel het uiteraard om de wijn zelf gaat, wordt bij Cesconi veel aandacht besteedt aan de juiste vormgeving van de etiketten en de dozen, die op zich al enige hebzucht oproepen.

Wijnen

Nosiola 12,75
Deze witte wijn is gemaakt van de lokale Nosiola druif, waarvoor alleen classificatie als IGT (indicazione geografica typica) bestaat en geen DOC (vergelijkbaar met de Franse appellation controlée). De 50-100 jaar oude stokken groeien op steile hellingen tot een hoogte van 450 meter. De wijn is fris en elegant en rijpt kort op acaciahout. Het resultaat is een sappige, verfijnde witte wijn voor bij voorgerechten.

Pinot Grigio 14,95
De Pinot Grigio druif levert in Noord-Italië licht kruidige, maar verder fruitige droge witte wijnen, met een verfijnde neus en smaak, die heel goed combineren bij kruidige gerechten, bv. uit de Oosterse keuken, maar ook heel goed passen bij voorgerechten op basis van vis. In de neus is duidelijk peer en perzik te ruiken en dit komt terug in de smaak.

Gewurztraminer 14,95

Chardonnay 14,95
Strogele wijn van 100% Chardonnay druiven die 8 maanden op hout rijpen. De neus is geurig met hinten van perzik, abrikoos en vanille. In de mond is de wijn stevig en gestructureerd met een lange afdronk. De wijn wint in de loop van de tijd nog aan elegantie en finesse. Kan goed gedronken worden bij visgerechten en lichte vleesgerechten.

Olivar 19,95
Dit is qua witte wijn de topwijn van Cesconi, beloond met 3 rode bekertjes (de maximale score) in de Gambero Rosso gids. Slechts enkele honderden wijnen valt deze eer ten deel. De wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Grigio, die apart gevinifieerd worden in grote en kleine eiken vaten, waarna de assemblage gedaan wordt. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden op fles. Complexe wijn in neus en mond, met zowel fruit (perzik, vijg, abrikoos), als ook bloemen en mineralige tonen. Deze wijn wint in de loop van de tijd nog aan rijkheid en verfijning.

Moratel 13,95
Een blend van 5 rode druiven: de lokale Teroldego en Lagrein en de internationale soorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, leveren een prachtig product op. De wijn heeft een prachtige fruitige neus met veel rood fruit, zoals framboos. In de mond proef je de 10 maanden houtrijping terug, die de wijn de nodige structuur en complexiteit heeft gegeven. De tannines zullen op termijn soepel worden, wat de wijn een goede begeleider van vleesgerechten maakt.

Rosso Cesconi/dei Dolomiti 17,50
Deze rode wijn is gemaakt van de typische rode rassen in dit deel van Italië: Teroldego en Lagrein. Ze leveren, na 12 maanden houtrijping en 12 maanden flesrijping, een fruitige (bosbessen, bramen) en kruidige (zwarte peper) rode wijn met een mooie structuur. De wijn is zeer geschikt voor bij pastagerechten op basis van vlees of bij lichtere vleesgerechten.

Pivier 23,50
Rode topwijn van Cesconi, 12 maanden op hout gerijpt, van 100% Merlot. Fraaie neus en mond van kersen, bosbessen, cacao en kruiden. Voor bij wild.